批准保健食品不需要对疗效和不良反应进行大规模的审查。与药品不同，主要是没有副作用，这并不表明保健食品的有效性。

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　　为了规范中国的保健食品市场，国家质量技术监督局于1997年发布了GB16740-1997《保健食品通用标准》，并于同年5月1日正式实施。

　　该标准包含 "保健食品 "的定义、产品分类、基本原则、技术要求、测试方法和标签要求。

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　　健康（功能）食品的作用首先是提供营养，其次是满足人类对颜色、味道和形状的胃口，第三是调节人类的身体机能。

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　　该标准规定，健康（功能）食品应具有与成分的有效性及其最低含量相对应的功能作用。功能性成分是指能够通过激活酶的活性或以其他方式调节身体功能的物质，特别是包括：1.

　　1.多糖：例如，膳食纤维、真菌多糖等。

　　2. 功能性甜味剂（活性成分）：例如，单糖、低聚糖、多元醇等。

　　3. 功能性油脂（脂肪酸）：例如，多不饱和脂肪酸、磷酸酯、胆碱等。

　　4. 自由基清除剂：如超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶等。

　　5.维生素：如维生素A、维生素C、维生素E等。

　　6. 肽和蛋白质：如谷胱甘肽、免疫球蛋白等。

　　7.活性细菌：如多孔乳杆菌、双歧杆菌等。

　　8.微量元素：如硒、锌等。

　　9. 其他类别。二十烷烃、植物甾醇、皂甙（苷）等。