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木耳是酸性的还是碱性的
点击量:发布时间:2022-07-17 09:52
木耳是一种碱性食物,含有多种糖类和蛋白质。它含有维生素B1、B2和K,缺铁性贫血的孕妇可以吃一些,但不能吃太多。木耳是一种营养丰富的食用菌,是中国的传统保健食品和出口商品。
一种食物是酸性还是碱性,取决于食物中含有的矿物质的种类和含量。根据食品本身所含元素的多少,可分为碱性食品、酸性食品和中性食品。
其中,碱性食物是指含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物,在体内的最终代谢产物多为碱性,如蔬菜、水果、乳制品、大豆、蘑菇等。
1、性质寒凉的碱性食物有莼菜、马齿苋、蕺菜、蕹菜、西红柿、法桐、西葫芦、地瓜、香瓜、西瓜、甜瓜、竹笋、海带。
2、性凉的碱性食物有:莲藕、魔芋、香菇、葛根、甜菜、萝卜、臭菜、干芹菜、苋菜、茄子、莴苣、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、香菇、莴苣、花椰菜、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。
3、性平的碱性食物有:百合、胡萝卜、大白菜、菊花、芥菜、小白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荸荠、银耳、番薯、土豆、芋头。
4、性温的碱性食物有昆布、山药、洋葱、薤白、香菜、韭菜、雪里蕻、香菜、甜椒、南瓜、姜、葱。
5、属于热性的碱性食物有:大蒜、辣椒、花椒。